Sopa ao pesto

Ingredientes (4 porções)

Para a sopa

• 2 batatas
• 2 abobrinhas
• 1 punhado de vagem picada (2 cm)
• 1 xícara de feijão branco
• 1 litro de água fervente
• 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
• Sal a gosto

Para o pesto

• 1 dente de alho cru
• 1 punhado de manjericão cru
• 1/2 xícara de queijo emental ralado
• 2 tomates sem pele e sementes

Modo de preparo