Misture todos os ingredientes do creme e leve para ferver em fogo brando sem parar de mexer, até levantar fervura.
Ele toma consistencia quando frio.
Reserve.
Depois do creme estar frio coloque as frutas picadas por cima.
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e continue batendo até o ponto de merengue.
Desligue a batedeira e misture o creme de leite sem soro delicadamente.
Coloque esta cobertura por cima das frutas e leve o pavê para gelar por no mínimo
2 horas.
Sirva bem gelado.