Limpe a couve-flor e coloque ele para cozinhar com sal, mas atenção não deixe cozinhar demais, retire ele da água e reserve.
Misture o leite já com a farinha de trigo e reserve.
Em uma panela derreta a manteiga com o caldo de galinha e junte o leite já com a farinha cuidado para não empelotar.
Deixe cozinhar.
Depois do molho e a couve-flor estiver pronta, pegue um refratário coloque um pouco de molho e em seguida a couve-flor.
Depois a mussarela e ai você vai intercalando na última camada.
Colocar mussarela e queijo ralado e levar ao microondas.
Até que a mussarela derreta bem.