Doure a farinha na margarina e acrescente a maizena, dissolvida no leite, mexendo sempre até engrossar.
Junte o queijo, o sal, a noz-moscada e misture bem.
Reserve.
Bata as claras em neve firme e junte as gemas, batendo sempre.
Misture ao creme delicadamente, até incorporar bem.
Coloque num refratário grande, untado e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos ou até dourar.
Leve ao fogo o leite com a maizena, mexendo sempre até engrossar.
Retire do fogo, junte o creme de leite, o sal e a noz-moscada, misturando bem. Reserve.
Corte a massa em quadrados.
Em um refratário grande e untado coloque camadas alternadas de massa e creme, sendo a última de creme.
Polvilhe com queijo e leve ao forno médio por mais 20 minutos.
Sirva quente.
Bom apetite.