Faça primeiro uma esponja, com 1/2 xícara de leite morno, 1 pitada de sal, 1 colher de chá de açúcar, 1/2 xícara de farinha de trigo e as 50 g do fermento.
Misture tudo muito bem.
Deixe coberto por aproximadamente 15 minutos.
Passado esse tempo, junte o restante dos ingredientes, misture tudo e vá juntando a farinha aos pouco.
Coloque na mesa, e vá sovando até começar a soltar das mãos.
Cubra a massa e deixe crescer entre 1 e 2 horas.
Passado esse tempo pegue a massa, corte em pedaços pequenos e trance como achar melhor.
Deixe crescer mais 30 minutos, coberta.
Coloque em uma forma untada com um pouco de óleo.
Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos, aproximadamente.
Nesse intervalo, coloque o leite em uma vasilha, e o açúcar com a canela em outra.
Retire as formas do forno e passe-as em seguida no leite, depois no açúcar cristal já misturado com a canela em pó.
Acomode-as em uma vasilha deixe esfriar e tampe-a.