Derreta o chocolate numa panela em banho-maria.
Junte a manteiga e mexa até ficar homogêneo, liso e brilhante.
Em uma vasilha (ou batedeira), bata bem ovos, gemas e açúcar.
Tire o chocolate do fogo, despeje, aos poucos, na vasilha de ovos e mexa até que os ingredientes estejam integrados.
Misture suavemente a farinha de trigo.
Unte forminhas médias com manteiga e polvilhe com farinha de trigo e asse em forno pré-aquecido a 250º graus por cerca de 7 até 10 minutos (antes teste uma forminha para saber a temperatura correta de seu forno).
Se estiver consistente por fora e mole por dentro, coloque em um prato e sirva com sorvete de creme.
Boa sorte e bom apetite.