Junte todos os ingredientes em uma vasilha e amasse até a massa soltar da mão.
Coloque em uma forma redonda de fundo removível e leve ao forno médio até ficar levemente dourado.
Leve em fogo brando todos os ingredientes e misture até engrossar.
Reserve e espere esfriar
Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
Dica: pode-se adicionar junto ao açúcar um pouco de raspa de limão.
Colocar o creme já frio sobre a massa previamente assada, coloque depois o mousse e em seguida a cobertura.
Leve ao forno alto para dourar a cobertura.
Sirva gelado.