Frite a carne no óleo até ficar bem dourada dos dois lados. Depois retire o óleo e coloque todos os ingredientes junto com a água e feche a panela de pressão. Deixe cozinhar por aproximadamente 45minutos. Desligue a panela de pressão, se não tiver bem mole a carne deixe ferver mais um pouco.
Fatie a carne e reserve.
Coloque no molho a lata de creme de leite sem o soro.
Arrume a carne em um refratário , coloque a mussarela em fatias e jogue o resto do molho. Não precisa ser todo o molho, depende do tamanho do prato. Regue com bastante queijo parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar até derreter o queijo.