Conzinhar e desfiar o peito de frango.
Fazer molho com frango desfiado, cebola, azeitona, milho, ervilha, etc.
Colocar o molho rm um refratário cobrir com requeijão e uma camada de batata palha.
Levar ao forno para gratinar por mais ou menos 15 minutos.
Servir quente com arroz branco e salada fria.