Misture a farinha de trigo com as gorduras e faz-se uma farofa com as mãos.
Acrescente as gemas e a água e, por último, o sal, misturando sem trabalhar muito a massa.
Ela fica meio quebradiça.
Deixe descansar por 30 minutos.
Em uma panela refogue, com um pouco de manteiga, a cebola, logo em seguida acrescente o frango desfiado e o tomate em cubos.
Acrescente a farinha dissolvida no leite e mexa atupe ficar tudo ligado.
Junte o cheiro verde e a pimenta.
Reserve e deixe esfriar.
Agora, abra metade da massa em uma forma redonda, recheie a massa com o recheio preparado e distribua por cima do recheio o queijo catupiry.
Abra a outra metade da massa e disponha por cima do recheio, fechando-o nas laterais.
Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido até dourar bem.
Bom apetite.