Misture o leite condensado, o leite de gado, a maisena e as gemas e leve ao fogo até engrossar (fica com a consistência de um mingau).
Reserve.
Bata as claras em neve com açúcar, acrescente metade do creme de leite e misture ao mingau feito anteriormente.
Bata no liquidificador a goiabada com o restante do creme de leite.
Feito isso, arrume o recipiente da seguinte maneira: mingau, goiabada, mingau.
Leve ao congelador por 1 hora e sirva.
Fica uma delícia.