Corte o filé ao meio e tempere com o limão e o sal.
Enrole um a um e espete o palito para prender.
Empane com farinha de trigo, frite e retire os palitos.
Depois de frito, coloque os rolinhos em uma travessa e reserve.
Doure a cebola picada e dois dentes de alho em um pouco de óleo.
Coloque os pimentões (cortados em fatias) e refogue um pouco.
Da pimenta vermelha tire as sementes, amasse e coloque na mistura também.
Acrescente o tomate e deixe apurar em seguida coloque um copo de água.
Em seguida, coloque 2 colheres de azeite de dendê e 1 vidro de leite de coco.
Despeje o molho na travessa até cobrir os rolinhos e salpique com cheiro verde.
Sirva o peixe em um recipiente de barro e acompanhado de arroz branco.
Dica: A receita serve bem 4 pessoas.
O filé pode ser também de outra espécie de peixe.