Bobó de camarão à moda do Eddy

Ingredientes (5 porções)

• 1 kg de camarão fresco, médio e limpo
• 500 g de aipim limpo sem as fribras
• 200 ml de azeitededendê
• 400 ml de leite de coco
• 100 ml de creme de leite
• 50 ml de azeite de oliva
• 2 dentes de alho socado
• 3 tomates sem sementes cortado em pedaços sem padrão
• 3 cebolas cortadas em pedaços sem padrão
• Ramos de coentro
• Ramos de cebolinha
• 1 pimentão sem sementes e cortado sem padrão
• Suco de dois limões
• Sal e pimenta branca ou do reino a gosto

Modo de preparo