Pão de batata recheado com mortadela

Ingredientes (45 porções)

• 1 kg de farinha de trigo.
• 3 ovos inteiros.
• 1 copo de leite de vaca morno.
• ½ copo de óleo.
• 4 colheres de (sopa) de açúcar.
• 1 colher de (sopa) de sal.
• 20 g de fermento instantâneo para pão.
• 500 g de batata cozida não muito mole e espremida.

Recheio

• 500 g de mortadela triturada no processador ou liquidificador.
• 200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
• 1 xícara de (chá) de cheiro verde.
• 1 xícara de (chá) azeitonas verdes (opcional).
• 2 colheres de (sopa) de orégano.
• 1 colher de (há) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de molho de tomate(opcional).
• ½ colher (sopa) de óleo

Modo de preparo