Partir a rapadura em vários pedaços, colocar em uma panela com uma xícara de água, acrescentando o coco ralado.
Cozinhar em fogo brando até chegar o ponto de um melado grosso (veja o ponto pingando um pouco de melado num copo de água fria e observe se o mesmo não desmancha nas mãos).
Deixe esfriar, passar manteiga nas mãos, pegar uma porção do melado e puxar até ficar amarelo.
Se preferir, faça bolinhas e embrulhe-as em papel de seda branca que poderão ser servidas em aniversários de crianças ou em festas típica juninas.