Name: Frango bolota da família
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de sobrecoxas de frango, cozida em água e sal; 1 cebola média picada; 2 dentes de alhos expremidos; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de sopa de açafrão; 1 colher de sopa de amido de milho disolvido no leite; 1 copo tipo requeijão de leite; 1 lata de milho verde; Cheiro verde picadinho à vontade; Sal a gosto; 1/2 kg de batata cozida e expremida; 1/2 xícara de chá de maionese; 1 copo de requeijão cremoso para untar o refratário

Frango bolota da família

5/5 (2 avaliações)

Por Heliane

40 min
2 comentários

Ingredientes (8 porções)

1 kg de sobrecoxas de frango, cozida em água e sal
1 cebola média picada
2 dentes de alhos expremidos
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de açafrão
1 colher de sopa de amido de milho disolvido no leite
1 copo tipo requeijão de leite
1 lata de milho verde
Cheiro verde picadinho à vontade
Sal a gosto

Para as bolotas

1/2 kg de batata cozida e expremida
1/2 xícara de chá de maionese
1 copo de requeijão cremoso para untar o refratário

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe as sobre-coxas com agua e sal, escorra deixe esfriar e desfie groseiramente, reserve.

Passo 2 :

Em uma panela coloque o azeite, frite a cebola, o alho, acrescente o açafrão, o milho verde e o leite disolvido com o amido de milho.

Passo 3 :

Mexa até cozinhar o amido de milho prove o sal, desligue o fogo e coloque o cheiro verde, reserve.

Passo 4 : Para as bolotas:

Cozinhe e amasse a batata, acrescenta a naionese e mexa como um purê, reserve.

Passo 5 : Para montar o prato:

Pegue um refratário, unte com o requeijão, despeje o frango e com um saco de confeiteiro faça bolas com o purê até cobrir o frango, (se preferir use as colheradas de purê).