Casquinha de siri

Ingredientes (20 porções)

• 1 kg de carne de siri.
• 250 g de camarões.
• Alho, pimenta e limão a gosto.
• 4 colheres de sopa de óleo.
• 2 colheres de sopa de manteiga.
• 2 cebolas grandes picadas.
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo.
• 4 tomates bem maduros sem pele e batidos o liquidificador.
• 2 pães deixados de molho no leite de coco.
• 3 gemas.
• 1/2 lata de creme de leite.
• 2 colheres de sopa de queijo ralado.
• 1 colher de azeite de dendê.
• 1 xícara de chá de leite de coco.
• 1 pimenta vermelha.
• Farinha de rosca e queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo