derreta a goiabada com a água.
ponha o açúcar, a manteiga e a gema em uma vasilha e misture até ficar um creme,
depois ponha o leite de coco, a farinha e o coco ralado.
bata tudo na batedeira.
misture a massa com as claras em neve.
ponha para assar numa forma untada e polvilhada
decoração ponha a calda por cima do bombocado ainda quente e jogue um pouco de coco ralado por cima da calda.