Bater no liquidificador o leite condensado, creme de leite, maisena, manteiga, gemas, gelatina e o queijo ralado.
Depois de batidos coloque em uma panela leve ao fogo baixo até formar um creme.
Deixe esfriar colocando as claras batidas em neve e em seguida coloque em taças.
Reserve.
Em outra panela coloque os ingredientes da calda e leve ao fogo para derreter a goiaba.
Assim que derreter retire, deixe esfriar e coloque por cima do creme que esta nas taças.
Leve para gelar.
Sirva.