Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos os legumes , o vinagre e as azeitonas.
Misture todos os legumes em uma vasilha, adicione o vinagre, as azeitonas e o sal a gosto.
Numa forma untada, coloque metade do líquido, espalhe por cima os legumes e cubra com a outra metade do líquido.
Leve ao forno médio por cerca de 40 minutos.
Quando estiver dourada está pronta.