Em uma panela coloque o azeite e refogue a cebola fritando os filés até dourar.
Reserve em lugar aquecido.
Na mesma panela coloque a manteiga, caldo de carne e o vinho.
Misture bem até dissolver o caldo de carne.
Coloque o filé na travessa e por cima acrescente este molho com o creme de leite.