Cozinhe as batatas com um pouco de sal. Reserve.
Frite o bacon e a linguiça calabresa picadinhos. Reserve.
Corte a rúcula em tiras fininhas. Reserve.
Bater no liquidificador até obter uma mistura homogênea, o feijão, as batatas, e o bacon com a linguiça, acrescentando a água aos poucos.
Deixe um pouco de água para a etapa da panela.
Leve ao fogo essa mistura, e deixe ferver, acrescentando o restante da água.
Complemente o tempero com sal, pimenta do reino, ou molho de pimenta vermelha a gosto.
Acrescente a rúcula, misture, e tampe a panela para abafar um pouco.
Está pronto!.