Em uma frigideira grande coloque a manteiga, o alho e mexa até dourar.
Em seguida colocar os ovos e mexer até fritarem, junte a carne seca desfiada e continue a mexer.
Acrescente o arroz, o feijão, a couve bem picadinha mexendo tudo muito bem.
Retire. Coloque em uma travessa e sirva a seguir.
Obs: Acompanhada com banana da terra frita é tudo de bom.