Em um refratário, tempere a carne com o alho completamente amassado, o sazón e o sal.
Reserve.
Pique os demais ingredientes, o bacon, as azeitonas, o tomate em rodelas, a batata em rodelas bem finas e a cebola também em rodelas.
Em uma panela funda e de mais ou menos 26 cm de diâmetro, coloque um fio de óleo e distribua a carne no fundo dela amassando bem como um hambúrguer.
Coloque os pedaços de bacon, a batata (coloque um pouquinho de orégano em cima da batata), o tomate, a cebola, as azeitonas picadas e mais um pouquinho de orégano, coloque um fio de azeite ou óleo.
Coloque no fogo alto até dourar a carne, em seguida adicione aproximadamente 1/2 copo d´água quente bem no fundo da panela, tampe e deixe cozinhar sempre olhando para nao deixar queimar.
Sempre que necessário adicione um pouquinho d´água quente para que a batata fique bem macia.
Quando ela estiver bem macia deixe a água secar e o fundo ficar bem moreninho.
Está pronto.