Bata as gemas com o açúcar, o óleo e adicione na mistura a farinha peneirada junto com o chocolate.
Coloque a água quente aos poucos e bata novamente.
Tire da batedeira e acrescente as claras em neve misturando o pó royal.
Leve para assar em forma untada e polvilhada.
Ferva todos os ingredientes mexendo sempre até engrossar.
Deixe esfriar e recheie o bolo.
Cozinhe todos os ingredientes mexendo bem até chegar ao ponto de brigadeiro mole. Antes de soltar da panela, ainda quente, cubra o bolo e polvilhe com chocolate granulado.