Doure o alho e a cebola no óleo em uma panela grande (não precisa ser funda).
Adicione o tomate e o pimentão.
Refogue.
Adicione o camarão.
Refogue mais um pouco.
Cuidado para não pegar no fundo da panela.
Adicione a carne desfiada.
Mexa, misturando a carne ao refogado.
Adicione o azeite de dendê e a água com o cominho.
Misture.
Deixe cozinhar por menos de 5 minutos.
Mexendo para não pegar no fundo da panela.
Se necessário adicione um pouco mais de água.
Mas, lembre-se que o caldo não deve ser muito.
Quebre os ovos e joque por cima.
Você pode deixar os ovos fritarem inteiros por cima ou misturar tudo.
Após os ovos prontos, sirva com arroz branco.