Refoga- se a cebola ralada em duas colheres de margarina light.
Depois de refogada, junta-se o leite, maisena e o creme de cebola.
Quando estiver próximo do ponto de mingau, acrescenta-se um pacote de queijo ralado e o peito de peru defumado.
Deixa ferver por um tempo e depois desliga -se o fogo.
Para o macarrão refoga a sálvia e o mangericão em azeite de oliva.
Se preferir amasse um dente de alho com o azeite, sálvia e o mangericão.
Passa o macarrão nesta mistura.
Depois põe na travessa e coloca por cima o molho.