Em uma panela grande aqueça o óleo.
Coloque a batata, o pimentão, a cebola, o salsão, a cenoura, o tomate, o repolho, a abobrinha, a vagem, o caldo de carne e refogue tudo muito bem.
Em seguida coloque a metade da água. Deixe cozinhar com a panela tampada.
Depois de cozidos retire com a escumadeira. Coloque em uma tigela e reserve.
Na mesma panela coloque uma colher de óleo e doure o alho. Junte a carne mexendo até ficar dourada.
Em seguida coloque os legumes reservados e o caldo do cozimento mexendo bem. Acrescente o feijão. Deixe cozinhar em fogo baixo.
Acrescente o restante da água. Quando a carne estiver macia deligue o fogo.
Sirva em seguida.