Em uma panela grande despeje a água, o suco de limão, o açúcar, a erva doce e deixe ferver em fogo baixo até obter uma calda rala (aproximadamnete 5 minutos).
Depois deste tempo desligue o fogo e deixe a calda esfriar.
Em quanto isso, coloque as frutas picadas em uma tigela.
Despeje a calda fria sobre as frutas picadas.
Cubra a tigela e leva a geladeira.
Sirva fria.