Coloque o óleo para aquecer.
Bata os ovos com o açúcar.
Misture o leite, a farinha e o amido de milho. Bata muito bem.
Por último acrescente o fermento em pó e misture.
Com o auxílio de duas colheres, pegue um pouco da massa, com uma colher e com a outra empurre a massa em forma de pingos no óleo já quente, e assim sucessivamente até que frite toda a massa.
Se o óleo estiver na temperatura ideal os bolinhos virarão sozinhos na panela, mas se não virar, vire-os para que não escureçam muito.
Polvilhe açúcar e canela se preferir.