Coloque água em uma panela e deixe ferver.
Quando já estiver fervendo, coloque os rolinhos de cabelinho de anjo na água e deixe por 3 minutos, para amolecer os fios do macarrão.
Escorra o macarrão e reserve para a montagem dos canudos.
Coloque o presunto, depois por cima a mussarela, um pouco de cabelinho de anjo e enrole fazendo um canudo e ajeite em uma forma refratária.
Depois de enrolar os canudos, faça um molho de sua preferência, jogue por cima e leve ao forno por aproximadamente uns 20 minutos. Para que a mussarela fique levemente derretida dentro do canudo.
É fácil, rápido e muito gostoso.