Faça uma calda para caramelizar o pirex e as frutas em uma panela separada.
Quando estiver no ponto de caramelizar, jogue sobre o pirex.
Deixe um pouco da calda com as fatias da maçã dentro.
Mingau no pirex já caramelizado.
Frutas (maçã, abacaxi etc.).
Mingau.
camada:
As claras batidas em neve com o creme leite sem soro.
Obs: se quiser aumentar o mingau, acrescente duas latas de leite de vaca com duas colheres sopa de maisena.