Em uma frigideira de preferência grande acrescente a carne para fritar com um pouco de óleo em temperatura alta.
Mexa sempre para fritar por igual e não deixe sair o suco da carne.
Quando a carne estiver quase frita ( mesmo que tenha um pouco de água) acrescente o shoyu.
Acrescente o ajinomoto, a massa de tomate e o açúcar.
Mexa bem.
Colocar a cebola e a cenoura. Fritar um pouco para ficarem tenros e não muito moles.
Colocar o macarrão previamente cozido ( cerca de 2 minutos e 30 segundos) e misturar.
Imediatamente acrescente a acelga misturando tudo bem rápido.
Colocar mais shoyu a gosto.
Dica: comer com os famosos "palitinhos" que dão outro sabor a comida