Tempere o mignon (1 dia antes) com shoyo e as cebolas cortadas em quatro (ficam lascas de mais ou menos 3 cm x 3 cm).
Colocar sal a gosto.
Em uma panela de ferro coloque óleo suficiente para forrar o fundo.
Deixe bem quente e frite os filés bem rápido, só para dourar.
Coloque-os em um refratário.
Depois de todos fritos, coloque nesta mesma panela o molho de shoyo com as cebolas e refogue bem.
Acrescente o creme de leite light. Deixe ferver.
Jogue em cima dos filés. Misture bem.
Está pronto para servir.