Name: Arroz baiana
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite; 2 tabletes de caldo knorr sabor frango; 2 copos americanos de água; 1 peito de frango; 3 xícaras de arroz; 1/2 repolho picado; 1 garrafinha de leite de coco; 1 tomate picado não muito pequeno; 1 cebola picada não muito pequena; 1 pimentão amarelo ou verde picado não muito pequeno; 1/2 l de água; Coentro, salsa e sal a gosto; Queijo ralado a gosto para decorar

Arroz baiana

5/5 (1 avaliaçõ)

Por ana paula monte dos santos

40 min

Ingredientes (6 porções)

2 colheres de sopa de azeite
2 tabletes de caldo knorr sabor frango
2 copos americanos de água
1 peito de frango
3 xícaras de arroz
1/2 repolho picado
1 garrafinha de leite de coco
1 tomate picado não muito pequeno
1 cebola picada não muito pequena
1 pimentão amarelo ou verde picado não muito pequeno
1/2 l de água
Coentro, salsa e sal a gosto
Queijo ralado a gosto para decorar

Modo de preparo

Passo 1 :

Cozinhe o arroz (qualquer arroz). Desmanche com um garfo de modo que fique soltinho. Reserve.

Passo 2 :

Pegue o peito de frango fervido por 3 minutos com os tabletes de caldo knorr e a água. Desfie - o em tiras bem finas. Reserve.

Passo 3 :

Pegue o repolho. Cozinhe com 1/2 litro de água com sal, coentro e salsa a gosto por 10 minutos. Escorra o repolho. Reserve.

Passo 4 :

Em uma panela funda coloque o azeite e leve ao fogo em temperatura média.

Passo 5 :

Quando o azeite estiver quente acrescente o tomate, a cebola, o pimentão e o sal. Refogue e adicione o leite de coco. Em seguida o peito de frango desfiado. Mexa e deixe levantar fervura.