Misture bem a ricota com o creme de leite, o ovo, o leite, as raspas de limão, a noz - moscada.
Depois acrescente o açúcar e por último a baunilha.
Acrescente o ovo, a manteiga, o açúcar e misture. Depois junte a baunilha, a farinha de trigo e misture novamente.
Em seguida, coloque o fermento em pó e por último acrescente o leite.
Em uma forma untada despeje a massa, com uma colher molhada na água. Espalhe no fundo da forma.
Não pode deixar nenhum buraco.
Depois coloque o recheio por cima da massa e espalhe.
A quantia de recheio é maior que a massa.
Depois é só levar ao forno (180 graus) para assar.
Dica: é pouco leite na receita para deixar a massa mais dura evitando que o recheio desça na hora de assar. Se quiser deixar o recheio mais molhadinho é só colocar mais leite.