Em uma panela, cozinhar o frango em água e sal.
Junte o louro, o cheiro-verde e deixe esfriar. Em seguida, desfie o frango.
Refogue com a manteiga, a cebola e junte a farinha de trigo, o sal e a noz - moscada.
Acrescente a carne e o leite. Cozinhe até conseguir enrolar.
Empanar no ovo e na farinha de rosca. Fritar em óleo quente.
Obs: estes bolinhos não podem ser congelados. A quantidade da receita é grande. Se a família for pequena fazer meia receita.