Cozinhe a batata.
Descasque e corte em cubinhos.
Reserve-a.
Em uma panela ao fogo brando coloque a manteiga, presunto, azeitonas picadas, orégano, salsa e cebolinha. Deixe aquecer por 5 minutos.
Em seguida, acrescente a batata e mexa com cuidado até misturar tudo.
Coloque em um pirex.
Leve ao forno por 10 minutos para gratinar.
Dica: sirva com arroz branco quentinho.