Deixe o bacalhau de molho por 6 horas. Descarte esta água
Coloque-o para ferver por 2 vezes, sendo que cada vez o tempo marcado será de 3 minutos cada, descarte a 1ª água. Reserve a última água.
Desfie o bacalhau, removendo pele e espinhos.
Em uma panela grande refogue a cebola, o alho, e o arroz.
Depois de refogar bem o arroz, acrescente os demais ingredientes.
Acrescente a água do bacalhau e acrescente mais água se necessário. É preciso que a quantidade total de água ultrapasse 2 dedos do nível dos ingredientes.
Acrescente sal, se necessário.
Dica: Panela semi tampada em fogo alto por 6 minutos. Panela tampada em fogo alto por mais 8 minutos, ou até que a água seque completamente. Decore com os ovos cozidos, cortados em rodelas.