Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.
Continue a bater até conseguir um suspiro bem firme.
Acrescente a gelatina já fria dissolvida na água, misturando bem.
Coloque o leite de coco. Despeje em uma forma levemente untada ou em tacinhas.
Leve para gelar, enfeite com morangos para servir.