Em uma panela de pressão aqueça o óleo. Depois de aquecido frite o alho. Quando o alho estiver meio amarelinho acrescente a carne e deixe fritar bem.
Depois que a carne estiver frita coloque a cebola, o caldo de carne e deixe fritar para pegar bem o tempero.
Acrescente a mandioca picada, o tomate, o cheiro verde e o sal se necessário.
Mexa tudo muito bem.
Acrescente água fervente. Tampe a panela de pressão e deixe cozinhar.
Observe para que o cozimento fique de acordo com sua preferência.
Dica: se preferir pode colocar 1 colher de massa de tomate ou 1/2 colher de colorau.