Moer os biscoitos até virar uma farinha.
Dourar a cebola na manteiga e no azeite.
Adicione o pimentão, o milho e as passas.
Refogue bem e sempre mexa.
Adicione a farinha de biscoitos até obter uma farofa solta, porém úmida.
No fim acrescente os ovos picados, parmesão, salsa e a cebolinha.