Bolo trufa de morango
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Foto : giseli cilene
Por Paula Generosi

Ingredientes (15 porções)

Massa

Recheio

Modo de preparo

Passo 1 : Para fazer a massa:

Em um recipiente, misturar bem o açúcar, as gemas e a margarina.

Passo 2 :

Depois colocar, alternadamente a farinha (misturada com o fermento) e o leite, sempre misturando bem.

Passo 3 :

Ao acabar, bater as claras em neve e acrecscentar ao bolo, mexendo delicadamente.

Passo 4 :

Colocar em uma forma untada e enfarinhada (pode ser uma normal, mas prefira as de pudim). Em seguida leve ao forno médio pré - aquecido entre 40 e 50 minutos.

Passo 5 :

Desenforme e corte no meio horizontalmente.

Passo 6 : Para fazer o recheio:

Colocar 1 lata de leite consensado em uma panela e cozinhar até engrossar bem, mexendo sempre em fogo baixo.

Passo 7 :

Reserve.

Passo 8 :

Na mesma panela, coloque a outra lata de leite condensado e o achocolatado.

Passo 9 :

Mexa sempre até engrossar, em fogo baixo.

Passo 10 :

Reserve.

Passo 11 :

Em outra panela, colocar a água e o açúcar e cozinhar por 5 minutos.

Passo 12 :

Depois colocar metade dos morangos e cozinhar por mais 5 minutos.

Passo 13 :

Ao desligar, colocar a outra metade dos morangos.

Passo 14 :

No bolo já cortado, colocar, nesta ordem: o leite condensado, quase toda calda de morango e quase toda calda de chocolate.

Passo 15 :

Use o que sobrou das caldas como cobertura.

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