Misture com as mãos o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar, a margarina e o fermento em pó, formando uma farofa.
Em uma fôrma untada (retangular nº 3), sem apertar, intercale camadas de farofa e banana polvilhada com canela. Finalize com uma camada de farofa (nesse tamanho de fôrma, serão 3 camadas de farofa e 2 de banana no total).
Para finalizar, bata os ovos com o leite e despeje sobre a torta.
Deixe a mistura em forno médio até dourar.
Essa delícia fica crocante por cima e molhadinha por dentro.