Pique o abacaxi em pedacinhos bem pequenos. Reserve.
A parte, bata no liqüidificador o leite condensado, a farinha de trigo, o creme de leite e as gemas.
Leve ao fogo em uma panela deixando engrossar levemente.
Acrescente a manteiga e o abacaxi.
Mexa bem. Coloque por último as claras batidas em neve.
Despeje tudo em um pirex untado com manteiga.
Leve ao forno médio durante 30 minutos.
Deixe esfriar e leve a geladeira, e sirva bem gelado.