Bata as claras em neve e sem parar de bater acrescente: as gemas, o açúcar e continue batendo bem.
Desligue a batedeira, misture aos poucos e delicadamente a farinha de trigo, o chocolate pó e o fermento peneirados.
Coloque em uma fôrma redonda média ( 24cm de diâmetro), untada e enfarinhada.
Leve ao forno médio-alto (200°c) por aproximadamente 40 minutos.
Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve.
Coloque em uma panela o leite condensado, o leite e a maisena, leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar.
Retire do fogo e em seguida acrescente um tablete de chocolate meio amargo.
Mexa bem até o chocolate derreter e incorporar ao creme.
Ao esfriar misture o creme de leite.
Divida a massa do bolo em duas partes: recheie com metade do creme e com os morangos e cubra com o restante do creme.
Coloque por cima o outro tablete de chocolate meio amargo, ralado em ralo grosso e decore com os morangos inteiros reservados.
Separe alguns morangos para decoração, corte em fatias o restante e reserve.