Coloque os ingredientes da massa para ferver menos o trigo.
Assim que começar a ferver acrescente o trigo até que vire uma bola.
Retire e coloque em uma pedra untada com margarina. Amasse bem, ainda quente esse é o segredo da massa homogênea.
Faça o recheio cozinhando o frango com os temperos escolhidos e bem secos. Acrescente o resto dos ingredientes para que fique um recheio cremoso.
Recheie as coxinhas.
Molhe as mãos na água gelada, passe nas coxinhas e passe na farinha de rosca. Frite aos poucos em óleo quente.