Bata as claras em neve até ficarem bem firmes.
Adicionar o açúcar e as claras. A cada adição mexer delicadamente.
Derreta o chocolate em banho - maria ou em microondas tomando cuidado para não queimar.
Junte o chocolate a mistura de claras mexendo sempre de baixo para cima.
Quando estiver completamente misturado acrescente o creme de leite e mexa.
Levar a geladeira por 3 horas
Dica: as barras de chocolate dependem do seu gosto. Para obter o aspecto aerado mexa bem delicadamente.