Seque a picanha com o papel toalha.
Depois de bem sequinha, leve a picanha a uma assadeira colocando todo o sal grosso nela.
Cubra com papel alumínio.
Leve ao forno pré - aquecido, por uns 50 minutos em temperatura média.
Tire o papel alumínio e deixe por mais uns 8 minutos.
Bata na picanha para tirar o excesso de sal.
Fatie.
Sirva com arroz e salada.