Descasque e cozinhe as batatas bem e separe - as.
Depois de bem limpo o sururu ou o mexilhão.
Ferva e escorra reservando um pouco de água.
Bata no liquidificador junto com as batatas, cebola, tomates e coentro previamente cortados bem pequenos.
Em uma panela grande, coloque as colheres de azeite e refogue o camarão.
Despeje o conteúdo do liquidificador na panela em fogo baixo e adicione água se ficar muito grosso.
Acrescente o sal a gosto.
Dica: sirva em tigelinhas ou copos com pingos de limão por cima e pimenta se desejar. Ótimo pAra quem deseja recuperar as energias.